Vegan Poğaça Tarifi

Kahvaltıların vazgeçilmez yemeklerinden biri olan poğaça, özellikle ev yapımı olduğunda tadına doyulmayan bir lezzete sahiptir. Vegan beslenenler, içerisinde hayvansal gıda maddeleri bulunduğu için sıradan pastane poğaçasını tüketemezler. Bundan ötürü vegan poğaça tarifleri ile kendi yumuşak ve taze poğaçalarını evlerinde üretebilirler. İçine farklı bitkisel ürünler koyabileceğiniz gibi sade vegan poğaça da yapabilirsiniz. 

Vegan Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

Vegan poğaça yapmak için kullanılan malzemeler şunlardır:

• 2 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı sıvı yağ 
• 1 tatlı kaşığı instant maya
• Yarım paket yaş maya
• 2 çay kaşığı tuz
• 6 su bardağı elenmiş un
• 1 küçük tabak haşlanarak ezilmiş patates 
• 2 tatlı kaşığı şeker

İçi için:

• 1 kâse karışık zeytin (Ayıklanmış)

Üzeri için:

• 2 yemek kaşığı sıvıyağ 
• 1 yemek kaşığı pekmez
• Çörek otu ya da susam

Vegan Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?

Su, yaş ve toz maya ve şeker, karıştırma kabı içerisine alın ve karıştırarak birbirine geçmelerini sağlayın. Arada karışımı sıvı yağ ile besleyin. Elediğiniz unu ezilmiş patateslerle birlikte karışıma ekleyin. Daha sonra karıştırma kabını streç filmle kapatın ve oda sıcaklığın da yaklaşık yarım saat mayalanması için bekletin.  Pişirme kâğıdı serdiğiniz ya da yağladığınız tepsiyi alın ve içerisine büyük parçalarla kopardığınız hamur parçalarını dizin. Koparılmış zeytin parçalarını hamurun içerisine bastırmak sureti ile yerleştirin. Hazırladınız parçaların üzerine sıvıyağ ile karıştırdığınız pekmezi bir fırça yardımcı ile sürün ve susam ya da çörek otu serpin. Önceden ısıttığınız 200 derecelik fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin ve afiyetle tüketin. 

Vegan Poğaça Tarifinin Püf Noktası Nedir?

Vegan poğaça yapmanın püf noktası, içerisine koyacağınız malzemelerin tamamen bitkisel kaynaklı olmasıdır. Süt ve süt ürünleri, yumurta gibi malzemeler vegan poğaça içerisine konamayacağı için bunların yerine bitkisel alternatifler tercih edilmelidir. 

Vegan Poğaça Tarifi Yaparken Dikkat Edilmesi Gerekenler Nelerdir?

Vegan poğaça yaparken dikkat edilmesi gereken noktalar şunlardır:

• Vegan poğaça için yaptığınız hamuru 30 dakikadan daha az dinlendirmemeniz önerilir. 
• Dinlendirdiğiniz hamuru kesmeden evvel ikinci kez yoğurabilirsiniz. Böylece hamuru daha fazla kabartabilirsiniz. 
• Poğaçaya ekleyeceğiniz iç harç ne olursa olsun sıcak olmamalı. Sıcak harç hamurun yapınışı bozacaktır. 
• Vegan poğaçalarınızı fırına koymadan evvel bir 10 dakika daha dinlendirip öyle koyabilirsiniz. 
• Poğaçaları tepsiye dizerken birbirlerine yakın olmamasına özen gösterin. Böylece poğaçalar pişerken birbirine yapışmamış olur.